Cá Hồi Nướng Chua Ngọt

Nguyên liệu: 6 khoanh cá hồi mỗi khoanh dày 1,5cm Vắt 2 quả chanh, thái chỉ vỏ chanh 2 muỗng canh mật ong 1 muỗng canh nước tương đậu nành 1 muỗng canh sốt ớt 2 muỗng canh mù tạt chế sẵn 1/2 muỗng canh dầu mè Tiêu mới xay Cách làm - Rửa cá, để ráo nước, rồi cho vào đĩa. - Bỏ chung vỏ chanh, nước chanh, mật, nước tương, mù tạt, xốt ớt, dầu và tiêu rồi tẩm vào dĩa cá, đậy lại ướp 3 giờ, thỉnh thoảng lật khoanh cá qua lại. - Lấy dĩa cá ra, chắt cạn nước xốt, để qua một bên, nướng cá trên than khá nóng (thử hơ tay, đếm 3 giây) trong 7 phút rồi lật mặt cá và tẩm thêm xốt ướp vào, nướng thêm 6 phút nữa, dùng nĩa xiên thấy chín rục là được.