Tôm Xốt Trứng

Nguyên liệu:

1 con tôm càng khoảng 300g, lấy phần chất bẩn ở đầu tôm, làm sạch, để nguyên vỏ. Dùng kéo, xé mình tôm từ phần lưng xuống đến đuôi. 1 quả trứng gà 100ml sữa tươi 50g đậu cô-ve, nhặt bỏ đầu đuôi 100g khoai tây loại nhỏ, gọt vỏ, rửa sạch 1 quả cà chua chín, thái khoanh mỏng, cắt đôi, dùng trang trí Rau thìa là rửa sạch, thái nhỏ Hạt nêm, tiêu, đường

Cách làm

- Tôm hấp hoặc luộc chín, lấy ra đĩa - Trứng gà đánh tan, cho sữa tươi vào khuấy đều. Nêm hạt nêm, tiêu và một ít đường. Đặt lên bếp khuấy cho chín, hỗn hợp sẽ hơi sánh, cho rau thìa là vào - Đậu cô-ve, khoai tây luộc chín, vớt ra, để riêng.. Thưởng thức: - Cho sốt lên tôm, dùng nóng kèm với đậu cô-ve, khoai tây luộc